Cafeaua conține aceste grăsimi numite diterpene, care pot să crească acest colesterol LDL până la 30% pe studii.
Pentru cei care nu pot renunța la această metodă de preparare, specialiștii recomandă să turnăm cafeaua din ibric în cană printr-un filtru de hârtie, care ar reține mare parte din grăsimea cafelei.
Un studiu publicat online la 22 aprilie 2020 de European Journal of Preventive Cardiology a constatat că filtrarea cafelei (de exemplu, cu un filtru de hârtie) – nu doar fierberea boabelor de cafea măcinate și consumul apei – a fost mai bună pentru sănătate, în special pentru persoanele în vârstă, scrie health.harvard.edu.
