Această rețetă de humus de casă nu numai că este delicioasă, dar și sănătoasă, oferind proteine și nutrienți esențiali pentru o dietă echilibrată, perfectă mai ales în perioadele de post, scrie Știri Diaspora. Poți experimenta adăugând ingrediente precum busuioc proaspăt, semințe de susan sau fulgi de ardei iute pentru a personaliza humusul după gustul tău.
Cu puțină creativitate, vei descoperi cum să faci humusul tău de casă preferat, perfect pentru a fi savurat în orice moment al zilei. Pentru a obține cele mai bune rezultate, asigură-te că ai toate ingredientele la îndemână și urmează pașii cu atenție.
Humus de casă - Ingrediente
- 250 g năut (scurs și clătit)
- 3 căței de usturoi (mărunțiți)
- 80 ml ulei de măsline extra virgin
- 3 linguri de pastă de tahini
- Sucul de la 2 lămâi
- o linguriță de sare
- 1/2 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
- 1/2 linguriță de boia dulce
- 1/4 linguriță de boia iute (opțională, pentru un plus de picanterie)
- 2 linguri de apă (dacă este necesar pentru ajustarea consistenței)
- Frunze de pătrunjel proaspăt (pentru decor)
Humus de casă - Metodă de preparare
Pregătirea năutului: Înainte de a începe, asigură-te că năutul este scurs și clătit bine. Într-un blender, adaugă năutul și mixează până obții o pastă fină.
Adăugarea ingredientelor umede: Adaugă cățeii de usturoi mărunțiți, uleiul de măsline, pasta de tahini și sucul de lămâie în blender alături de năut. Continuă să mixezi până obții o compoziție omogenă și cremoasă.
Ajustarea gustului: Adaugă sare, piper negru, boia dulce și, dacă îți place, boia iute pentru un plus de picanterie. Mixează și apoi gustă humusul pentru a ajusta condimentele după preferințele tale.
Obținerea consistenței dorite: Verifică consistența humusului și adaugă două linguri de apă dacă este necesar pentru a-l subția și a obține textura dorită.
Servirea și decorarea: Transferă humusul într-un bol de servire și nivelează suprafața cu o spatulă. Drizzlează ulei de măsline deasupra și presară frunze de pătrunjel proaspăt pentru o notă de prospețime. Humusul de casă merge de minune cu pâine pita proaspătă, crudități, chipsuri de legume sau chiar cu biscuiți integrali. Este o opțiune versatilă și hrănitoare pentru a începe o masă sau pentru a fi savurată în timpul unei pauze de gustare.
Citește și Humus de avocado făcut în casă: se prepară rapid și este perfect pentru perioada de post
