Condimentul care lupta împotriva cancerului este cardamonul
Cardamomul este unul dintre cele mai folosite condimente din lume, cu o istorie de peste o mie de ani.
Această mirodenie este originară din India, unde a fost folosită în scop medicinal încă din antichitate.
Acest condiment a fost menționat în scrierile egiptenilor, apoi de către romani și de greci, inclusiv în lucrările lui Hipocrate, considerat părintele medicinei, transmite Adevărul.
Ce beneficii are?
Potrivit unui studiu recent, acest condiment poate lupta împotriva câtorva tipuri de cancer (cancer de sân, gastrointestinal și colorectal), datorită unui compus numit cardamonină, care poate inhiba dezvoltarea celulelor canceroase și creșterea tumorilor.
Descoperirile arată, de asemenea, că acest compusul acționează și asupra unei gene care ajută celulele canceroase să evite sistemul imunitar (în special pentru cancerul de sân).
Cardamomul are însă și alte beneficii pentru sănătate, datorită proprietăților sale antiinflamatoare și antioxidante. Poate proteja împotriva bolilor digestive precum ulcerele și gastritele, poate scădea tensiunea arterială datorită proprietăților antioxidante și poate conduce la scăderea glicemiei, deoarece reduce nivelul de zahăr din sânge, scrie Adevărul.
La ce poate fi folosit cardamomul
Cardamomul are o aromă puternică, ușor dulceagă. Condimentul poate fi folosit pentru o mulțime de preparate și băuturi: supe, curry-uri, mâncăruri din legume, orez, prăjituri, checuri, baklava, ceai, ceai masala, cafea, vin fiert etc.
Cardamomul poate fi verde (cel mai întâlnit) și negru și poate fi folosit sub formă de păstăi, semințe sau pudră, conform sursei citate.
Sursă text & foto: Click.ro
