Ingredientele pe care să le adaugi în ciorba a la grec
Ciorba de pui a la grec este un deliciu desăvârșit, dacă este preparată ca la carte. Chiar dacă există mai multe rețete pe internet, sau în cărțile de bucate, doar cu una singură nu vei da niciodată greș. Iată care sunt cele două ingrediente care îi vor da un gust mai bun decât la orice restaurant.
Pentru început, vei avea nevoie de 500 de grame de piept de pui, 2 litri de supă și 2 căței de usturoi zdrobiți. De asemenea, lista continuă cu o ceapă tocată mărut, 2 morcovi tăiați cubulețe, un ardei graș roșu, dar și o legătură de pătrunjel.
Rețeta de ciorbă cu cartofi și afumătură a lui chef Florin Dumitrescu: „Puneți la călit legumele în puțin ulei, dar nu le rumeniți”
Pentru această rețetă sunt esențiale două linguri de ulei de măsline, două ouă și sucul de la câteva lămâi. Evident, sare și piper după gustul fiecăruia. Modul de preparare este extrem de simplu. Într-o oală se pune uleiul la încins, iar ulterior se adaugă ceapa și pieptul de pui tocat cubulețe.
Greşeala pe care o comit toate gospodinele când fac ciorbă. Iată cât de periculoasă poate fi
Când s-a rumenit carnea, se pun ardeiul gras, morcovii și cartofii, după care se amestecă foarte bine. Peste puțin timp se toarnă cei 2 litri de supă împreună cu cățeii de usturoi. În continuare, ciorba trebuie lăsată pe foc până dă în clocot.
Cum se prepară sosul pentru ciorba de pui a la grec
Prepararea sosului este la fel de simplă. Ei bine, într-un bol trebuie să bați ouăle și să adaugi treptat sucul de lămâie. După ce se obține un sos omogen, acesta se încorporează în ciorbă și se amestecă continuu pentru a nu se coagula oul. Important de menționat este că în tot acest timp, oala nu trebuie să mai fie pe foc. Ciorba se servește caldă cu pătrunjel proaspăt.
Sursă text&foto: Click.ro
