Frigiderul este locul ideal în care ne putem păstra restul de pizza, ciorba, băutura răcoritoare preferată sau anumite legume. Câteva alimente, însă, nu vor rezista la frigider. Ca să nu ai surprize, iată lista alimentelor care nu au ce căuta în frigider!
BANANE. Au nevoie de temperatura camerei din două motive: temperaturile calde ajută fructele să se coacă, în cazul în care sunt încă verzi, iar lumina și aerul încetinesc degradarea.
CAFEA. Păstrată în frigider, cafeaua are mai multe șanse să prindă din mirosurile produselor alimentare depozitate împreună cu ea. Este indicat să o păstrăm într-un recipient bine închis, ferit de lumină.
MIERE. Se zaharisește și se întărește în frigider, transformându-și până și gustul. Este bine să fie păstrată în recipientul original într-un loc răcoros și întunecat.
ROȘII. Temperaturile reci din frigider le alterează atât gustul, cât și textura. Se spune că blatul din bucătărie este cel mai bun loc pentru ca roșiile să-și păstreze aroma.
VERDEAȚĂ, IERBURI. Ierburile proaspete precum busuiocul, rozmarinul și cimbrul își pierd aroma în frigider și se usucă. Trebuie să știți însă că se păstrează proaspete mai mult timp dacă sunt ținute într-un pahar cu apă la temperatura camerei, într-un loc ferit de lumină.
LEGUME, MĂSLINE, NUCĂ DE COCOS. Se întăresc rapid în frigider.
ULEI DE GĂTIT. La fel ca mierea, legumele, măslinele sau nuca de cocos, și uleiul de gătit se va solidifica rapid în frigider. Păstrați-l pe un raft rece și întunecat în cămară.
AVOCADO. Un fruct de avocado care este super-necopt va termina mai greu procesul de coacere în frigider. În schimb, dacă îl ții în bucătărie alături de mere, acesta se va coace mult mai rapid și vei putea face guacamole ideal.
CEAPĂ. Dacă nu este tăiată, ceapa nu are ce căuta în frigider și niciodată lângă cartofi, care trebuie să stea la temperatura camerei pentru a-și menține textura. Gazele emanate de cele două legume le accelerează alterarea.
USTUROI. Nici usturoiul nu ar trebui depozitat decât individual la loc ferit de lumină sau căldură.
Sursa: clickpoftabuna.ro
