Cât timp rezistă vinul după ce sticla a fost deschisă?

Durata de timp în care vinul rămâne bun după deschiderea sticlei variază în funcție de mai mulți factori, cum ar fi tipul de vin, condițiile de depozitare și preferințele personale în ceea ce privește gustul. În general, vinul deschis poate rămâne bun timp de câteva zile până la câteva săptămâni, în funcție de acești factori. Iată câteva reguli de păstrare a vinurilor, în funcție de culoarea lor:

Vin roșu

Un vin roșu se va păstra timp de trei până la cinci zile. Spre deosebire de vinurile ușoare, cu puțin tanin, vinurile tanice și acide au șanse mai mari de a se păstra după deschidere.

Căldura crește oxidarea vinului, motiv pentru care nu uitați să țineți băutura departe de orice sursă de căldură. Cel mai bine este să păstrați vinul la frigider după degustare sau într-o cameră răcoroasă ferită de lumină.

Vin alb

Mai sensibile decât vinurile roșii, vinurile albe seci au un termen de valabilitate mai scurt.

Se păstrează, maxim două până la trei zile, la frigider (6 până la 8°C pentru vinurile albe și vinurile roze), de exemplu, pentru un Chardonnay sau un Sauvignon.

Înainte de a-l gusta, scoate-l din frigider cu ceva timp înainte, astfel încât să atingă temperatura de servire de 8°-10°. Altfel, vinul va fi prea rece și nu își va dezvolta aromele.

Pentru vinurile albe dulci și dulci, termenul de valabilitate este mai lung, deoarece zahărul încetinește oxidarea. Consumul se poate face până la 3 săptămâni de la deschidere.

Citește continuarea aici