Brioșele picante se prepară ușor, ingredientele se găsesc în orice supermarket. În 30-45 de minute sunt gata de pus pe masă.
Brioșele picante sunt un excelent aperitiv și pot fi servite dimineața sau ca gustare la serviciu sau în călătorii, drumeții.
Brioșe picante. Ingrediente
200 g făină
150 g brânză proaspătă de vaci
130 g cașcaval ras
5 ouă
4 linguri ulei de măsline
2 lingurițe rase de praf de copt
un cartof mare
sare
piper
un ardei iute
Atenție! Ingredientele sunt porționate pentru 10 brioșe. Pentru un număr mai mare se modifică și cantitățile ingredientelor folosite.
Brioșe picante. Mod de preparare
Se bat albușurile cu un praf de sare până se întăresc. Gălbenușurile se mixează apoi cu uleiul de măsline, cartoful fiert și păsat, cu brânzica și cascavalul ras.
Se adaugă și ardeiul iute tocat fin după ce a fost curățat de nervuri și semințe.
Se amestecă albușurile cu amestecul de gălbenușuri și se încorporează făina amestecată cu praful de copt.
Se potrivește după gust de sare și piper. Se ung forme de brioșe, se pune câte o lingură de amestec în fiecare formă.
Apoi se pun la copt circa 20 de minute.
Se servesc calde sau reci, după preferințe. Sunt delicioase oricum.
Poftă bună!
