Tânăra de 30 de ani a stăbătut cu rucsacul în spate, de una singură, Thailanda, India şi Nepal, lucru care i-a adus împlinirea visului său din copilărie: de a deveni autoarea unui bestseller.
Katy a povestit că a fost părăsită după o relaţie de lungă durată. S-a simţit confuză şi deziluzionată, astfel că a vândut tot ce nu încape într-o valiză şi a plecat în Thailanda. A ţinut un blog pe tot parcursul călătoriei sale, pentru a ţine familia şi prietenii la curent cu tot ce se întâmplă, care, în scurt timp, a devenit cunoscut.
Călătoriile sale au inspirat-o să scrie primul său roman din seria The Lonely Hearts Travel Club, numit Destination Thailand, o comedie romantică.
