Iată mai jos doar câteva dintre beneficiile seminţelor de floarea soarelui:
1. Sunt una din puţinele şi preţioasele surse de tryptofan, precursorul serotoninei, neurotransmiţător responsabil cu starea de bine, relaxarea şi buna dispoziţie. Organismul nostru preia tryptofanul din surse alimentare, apoi îl converteşte în 5-HTP, fiind ulterior transformat în serotonină. Sursele alimentare sunt importante, deoarece ele suplimentează şi oferă corpului nostru precursorul preţios. Seminţele de floarea soarelui sunt una din cele mai bune surse de tryptofan, alături de: carnea de pui, de curcan, fructele de mare, ouă, tofu, iaurt, caşcaval, linte, năut, banane, mango, nuci şi ciocolată neagră.
2. Sunt o bună sursă de vitamina E. În doar 100gr de seminţe avem 100% din necesarul zilnic de vitamina E! Fiind o vitamină liposolubilă, aceasta este deosebit de importantă în organism, ajutând la menţinerea pielii sănătoase, elastice şi hiratate.
