Primul ingredient care poate deveni toxic este și unul dintre cele mai populare în aproape orice bucătărie: USTUROIUL.
1. Nu cumpărați NICIODATĂ usturoi gata curățat, mai ales dacă nu-l folosiți imediat sau întreaga cantitate. De asemenea, nu puneți în frigider cățeii de usturoi proaspăt curățați, pentru a-i folosi cu altă ocazie. Explicația este că usturoiul decojit produce foarte rapid mucegai, iar acesta este asociat anumitor forme de cancer, potrivit nutriționistului și medicului DimpIe Jangda.
UTILIZAREA CORECTĂ: Folosiți usturoi proaspăt și curățați atât cât aveți nevoie. Dacă vă rămân căței nefolosiți, încorporați-i în alt produs sau păstrați-i în afara frigiderului, dar nu pentru lungi perioade de timp.
2. CEAPA: Nu păstrați niciodată în frigider jumătăți de ceapă pe care nu le-ați mai folosit. Ceapa se comportă asemeni unui burete și atrage toate bacteriile din frigider, iar în plus poate să mucegăiască. De altfel, unele tradiții populare chiar indică jumătățile de ceapă pe post de filtru într-o încăpere, pentru a colecta bacteriile nesănătoase din aer.
3. GHIMBIR Asemeni usturoiului sau cepei, ghimbirul are defectul de a mucegăi foarte repede dacă este pus la rece, iar această problemă a fost asociată unor afecțiuni ale rinichilor sau ficatului.
4. OREZUL GĂTIT Este unul dintre cele mai nesănătoase obiceiuri alimentare de dată recentă. Niciodată nu depozitați orezul în frigider, pentru că are aceeași capacitate de a atrage tot ce este toxic. Dacă o faceți, totuși, asigurați-vă că este acoperit și nu stă mai mult de 24 de ore în frigider, în condițiile în care nu deschideți frecvent ușa și nu mutați alte alimente din jur.
