Avocado se pune într-o pungă de hârtie de culoare închisă alături de o banană coaptă, o roșie sau un măr copt și se lasă 1-3 zile. Acestea formează etilena– gaz ce accelerează procesul de coacere al avocado-ului . Astfel timpul de coacere poate fi înjumătățit.
Cum verifici dacă un avocado este copt?
Un avocado copt are în primul rând culoarea verde închis, nu vineție sau cu pete.
Coaja trebuie să fie ușor moale, dar fermă la atingere.
Dacă fructul este foarte moale și lasă o adâncitură în coajă după ce este ușor presat, atunci miezul deja a început să se strice.
