Untul de arahide conține proteine, sodiu, magneziu, calciu, potasiu, fier, precum și vitaminele A, B, C şi E. De asemenea, are un conținut ridicat de grăsimi nesaturate, eficiente în scăderea colesterolului.
O lingură cu unt de arahide conține aproximativ 2 mg de vitamina E, aproximativ 15% din doza zilnică recomandată. Acest aliment conține resveratrol, fitonutrient cu puternice proprietăți antioxidante, ce reduce inflamațiile, are proprietăți antiîmbătrânire și diminuează riscul de boli de inimă sau de Alzheimer.
Conform clicksanatate.ro, trebuie să știi că arahidele provoacă reacții alergice și că nu trebuie să exagerezi cu untul de arahide deoarece poate conține grăsimi trans.
