Cum se face “Taci și înghite”:
Timp de preparare: 10 min
Timp de gătire: 30 min
Gata în: 40 min.
INGREDIENTE:
- 250 de grame mălai;
- 1 litru apă amestecată cu lapte;
- 4-6 ouă (în funcție de câte porții faci și de cantitatea unei porții);
- 50 de grame unt;
- 100 de grame telemea;
- 100 de grame cașcaval ras;
- sare.
PREPARARE:
1. Primul pas: preparăm o mămăligă din apa cu lapte, mălai și put ina sare. Când ajunge la fierbere, se adaugă telemeaua rasă sau sfărâmata cu furculița, cașcavalul râs și untul și se amestecă bine.
2. Pasul doi: Ungem cu unt o formă și se așază mămăligă. Facem câteva adâncituri (atâtea câte ouă punem) în ea cu dosul unei linguri, iar în fiecare adâncitură punem put in unt și câte un ou. Se presară put in cașcaval râs pe deasupra și se da la cuptor.
3. Știm că este gata atunci când albușul s-a întărit! Se servește caldă, cu smântâna.
Poftă bună!
