SUPĂ DE CASTRAVEȚI. Rețeta. Supa amintește de iubitul sos tzatziki și se prepară și în satele din sudul României, acolo unde canicula este greu de suportat.
SUPĂ DE CASTRAVEȚI. Rețeta. Ingrediente:
750 ml iaurt gras
4 -5 castraveți potriviți
125 ml lapte sau apă plată
2 linguri ulei de măsline
4 lingurițe de ulei de nuci (opțional)
Boia pentru ornat
1 lămâie
2 căței de usturoi
Mărar
Sare
Piper
SUPĂ DE CASTRAVEȚI. Rețeta. Mod de preparare:
Iaurtul se pune într-un vas, se amestecă cu laptele sau apa plată, sucul de la lămâie până se omogenizează. Castraveții se curăță de coajă, se dau prin răzătoare și se adaugă în iaurt. Usturoiul se curăță și se pisează, apoi se amestecă bine cu uleiul de măsline și se pune în supă.
Se lasă la frigider pentru cel puțin o oră. Supa se pune în castron, se asezonează cu sare și piper, se pun câteva fire de mărar și un castravete tăiat cubulețe mici. Se potrivește de sare, piper și boia și se servește rece de la frigider. Opțional se pot pune bucăți mici de nucă și se poate orna cu puțin ulei de nuci. Se servește cu pâine prăjită și este delicioasă.
Sursa: clickpoftabuna.ro
