Sufleul de mere este un desert elegant și rafinat, cu un exterior ușor crocant și un interior cremos și fin. Fiecare lingură oferă o combinație subtilă de dulce și acrișor, în care se simt notele calde de scorțișoară și vanilie.
La servire, sufleul este pufos și aerat, iar pe măsură ce se răcește, devine ușor mai dens, păstrând însă prospețimea și aroma intensă de mere. Este o alegere excelentă pentru momentele când vrei să oferi ceva special, dar fără a prepara un desert foarte greu sau sofisticat.
Sufleul de mere poate fi servit cald, imediat ce este scos din cuptor, sau rece, pentru un gust mai pronunțat de fructe. Îl poți servi simplu, cu o cupă de înghețată de vanilie, cu un sos de vanilie sau de caramel.
Descoperă mai jos rețeta detaliată pentru a prepara și tu așa desert delicios.
Nu mai arunca cojile de la ceapă și usturoi. Cum le poți folosi în mâncare
Sufleu de mere – Ingrediente
- 4-5 mere mari
- 4 ouă
- 100 g zahăr
- 50 ml lapte
- 1 linguriță de scorțișoară
- 1 linguriță de esență de vanilie
- 1 lingură de unt (pentru uns tava)
- 1 lingură de făină (pentru presărat tava)
- 1 praf de sare
- zahăr pudră (pentru decor).
Rețeta sufleului de mere – Mod de preparare
Vei începe cu pregătirea merelor.
Curăță merele de coajă și taie-le în cuburi mici. Pune-le într-o cratiță pe foc mediu împreună cu 50 g de zahăr și scorțișoara. Gătește merele timp de 10-15 minute, până se înmoaie și capătă o textură ușor caramelizată. Dacă îți place un sufleu cu o textură mai fină, poți pasa merele cu o furculiță sau le poți mixa până obții un piure fin.
Citește continuarea aici
