Leurda (Allium ursinum) este o rudă sălbatică a usturoiului, înrudită şi cu ceapa şi chives.
Leurda creşte în pădure sau răsad, preferând pământurile uşor acide, cum ar fi cele mlăştinoase.
Sunt uşor de recunoscut după frunzele asemănătoare celei de lalea şi mirosul caracteristic de usturoi al frunzelor.
Deşi la noi în pieţe se găsesc mai mult frunzele de leurdă, planta întreagă este comestibilă, iar bulbii pot fi folosiţi în loc de usturoi.
Cea mai bună formă de a consuma frunzele de leurdă sunt în salate, crude şi curate, dar se pot face tot felul de preparate delicioase, numai bune pentru o cură de detoxifiere sau o cură de slăbire, potrivit unica.ro.