Semințele de susan pot înlocui sarea. Astfel, amestecă cinci linguri de semințe de susan cu trei linguri de semințe de in și o lingură de sare de mare, prăjită în prealabil într-o tigaie uscată. Amestecul se păstrează într-un borcan închis bine.
De asemenea, sunt foarte bogate în calciu și înlocuiesc cu succes laptele, fiind recomandate în osteoporoză.
Potrivit doctorulzilei.ro, sunt o bună sursă de seleniu, magneziu și fosfor, având un conținut scăzut de colesterol și sodiu. Acestea sunt și laxative, antitumorale și ajută la întărirea sistemului imunitar și cresc fertilitatea.
