Unul dintre aceste ingrediente este tartrazina, colorantul alimentar galben, denumit E 102. Acesta poate provoca reacții alergice în cazul unor consumatori, motiv pentru care unele state l-au interzis. Este mai ieftin decât coloranții alimentari naturali și se regăsește în special în bomboanele cu gust de lămâie, sucurile răcoritoare cu gust de lămâie sau portocale și chiar și în unele tipuri de muștar.
Un alt ingredient, de data aceasta inofensiv dacă e prezent în cantități mici, este celuloza. Aceasta este folosită în multe brânzeturi ambalate pentru a le păstra omogenitatea. Trebuie să se regăsească într-o cantitate de până la 2% din masa cașcavalului, însă o investigație din 2016 a demonstrat că unele mărci care produc și vând în principal în Statele Unite adaugă mai mult decât dublul acestui procent în alimentele lor vândute sub denumirea de ”parmezan”. Prin urmare, medicii ne recomandă să citim cu atenție eticheta cu ingrediente.
Un alt ingredient mai puțin cunoscut este ceara de carnauba, prezentă în unele dulciuri precum dropsurile. Aceasta se folosește și ca ceară auto.
