În sucul de lămâie se află acid citric, citraţi de calciu şi de potasiu, glucoză şi fructoza direct asimilabile. Dintre săruri minerale şi oligoelemente găsim fier, calciu, siliciu, fosfor, mangan, cupru. Foarte importante sunt şi vitaminele: B1, B2, B3, C, PP, care se află mai ales în pulpă lămâii, scrie BZI.ro.
Provitamină A (carotenul) care stimulează creşterea şi menţine tinereţea ţesuturilor, este prezenţa în coajă. Tot din coajă se obţine un ulei volatil folosit în aromaterapie şi care, printre altele, ajută în tratarea unor afecţiuni hepatice. Contra oxiurilor se folosesc sâmburii pisaţi, amestecaţi cu miere.
Limonoizii, compuşii anticancer
Lămâia conţine şi limonoizi, nişte fitochimicale extrem de puternice în lupta cu bolile şi sunt chiar mai eficiente decât chimioterapia. Aceste fitochimicale protejează împotrivaanumitor formă de cancer, scad colesterolul, ajută la detoxifierea ficatului şi sunt în cantitate de 10 ori mai mare în coajă decât în suc.
Dacă vrei să beneficiezi de toate proprietăţile lămâii, ar trebui s-o consumi în totalitate şi nu doar să asezonezi preparatele cu suc. Cea mai simplă modalitate de a folosi lămâia cucoajă, pulpă şi suc şi chiar samburi este să o congelezi.
Caută lămâi bio, spală-le şi păstrează-le la congelator întregi sau tăiate în sferturi. Odată îngheţată, luaţi o răzătoare şi râdeti din ea (pe răzătoarea fină) peste preparatele alimentare: salate, ciorbe, supe, cereale, sosuri pentru paşte, orez, prăjituri şi peste orice preparat vrei.
Alte avantaje ale lămâii îngheţate
Cel mai probabil, asociezi lămâia cu vitamina C din suc, însă trebuie să ştii că în coajă sunt de 5-10 ori mai multe vitamine. Cu metodă congelării nouă metodă, puteţi beneficia detoţi nutrienţii continuti în acest fruct.
Lămâia scade tensiunea arterială, este antidepresivă, combate stresul şi tulburările nervoase. Sâmburii din lămâie acţionează eficient asupra unui larg spectru de infecţii: fungi, microbi şi tot felul de paraziţi. Esenţă de lămâie neutralizează bacilul lui E
berth (care provoacă febra tifoidă) în 5 minute, stafilococul auriu în 5 minute, bacilul lui Laeffler (difteria) în 20 de minute. Vaporii esenţei de lămâie stopează înmulţireabacilului tuberculozei şi a streptococului hemolitic în câteva ore.
