Ingrediente ouă umplute cu ciuperci
- 6 ouă
- 200 g ciuperci din conservă
- 1 ceapă verde (tocam doar puţin din partea verde)
- 1 lingură mare cu unt
- câteva fire de pătrunjel verde
- caşcaval râs
- 2 linguri maioneză
- sare
- piper
- 1 căţel usturoi
- 1 lingura unt pentru prăjit
Pentru decor:
- 2 linguri maioneză
- frunze de pătrunjel verde.
Mod de preparare ouă umplute cu ciuperci
Fierbem ouăle astfel încât să fie tari. Le lăsăm să răcească. În acest timp călim ciupercile tocate într-o lingură de ulei, în care am călit puţin un căţel de usturoi înainte(doar cât să dea puţină aroma uleiului).
Lăsăm ciupercile să se răcească, apoi le amestecăm cu gălbenuşurile ouălelor pe care le-am curăţat de coajă şi le-am tăiat pe lungime, puţină ceapă verde tocată, 1 lingura unt, caşcaval râs, maioneză. sare, piper. Frecam bine compoziţia până se omogezizeaza.
Umplem ouăle apoi le decoram cu maioneză şi frunze de pătrunjel. Le punem la frigider câteva ore înainte să servim.
