Ingrediente:
Baza
- 400 g biscuiți cacao
- 300 g ciocolată albă
- 125 g unt
- 400 ml frișcă lichidă
- esență de rom
Crema
- 500 g mascarpone
- 500 ml frișcă lichidă
- 100 g zahăr
Glazura
- 100 g ciocolată amăruie
- 200 ml frișcă lichidă.
Mod de preparare:
Se pune la încălzit frișca lichidă împreună cu ciocolata alba și se lasă până când se topește ciocolata. Se adaugă untul, după care se stinge focul.
Se pune amestecul de frișcă lichidă, ciocolată albă și unt peste biscuiții rupți în bucăți și se amestecă. Se pune esența de rom și se amestecă.
Se pune compoziția într-o tavă pătrată(22cm) tapetată cu hârtie de copt și se dă la frigider pentru a se întări.
Se mixează crema de mascarpone împreună cu zahărul. Se adaugă în timp ce se mixează frișcă treptat. Se toarnă crema peste stratul de biscuiți după care se nivelează și se pune la frigider pentru două ore. Se pune frișca fierbinte peste ciocolată. Se lasă câteva minute după care se amestecă.
Se scoate prăjitura de la frigider după care se porționează.
Sursa: adygio.com
