Paine de malai cu usturoi si verdeata:
Ingrediente (pentru 16 felii): 2/3 ceasca faina cu praf de copt (se gaseste in comert, gata amestecata), 2 lingurite praf de copt, 1/2 lingurita praf de chilli, 1 1/2 ceasca malai fin, 90 g unt topit, 3 oua batute usor, 3/4 ceasca lapte. Pentru untul cu usturoi si verdeata: 125 g unt moale, 1 lingura patrunjel verde tocat, 1 lingura codite de ceapa verde tocate marunt, 2 catei de usturoi presati.
Mod de preparare:
Se incinge cuptorul la 180gr., se unge cu unt topit (sau ulei) o tava de chec (21x14x7 cm) si se tapeteaza apoi pe fund si pe margini cu hartie pentru copt. Se cern intr-un castron faina, praful de copt si praful de chilli, se adauga malaiul si se amesteca bine. Se face la mijloc o gropita si se toarna in ea untul, ouale si laptele, dupa care se amesteca cu o lingura de lemn, pana ce se leaga (nu trebuie amestecate prea tare).
Se toarna compozitia in forma si se coace 45 de minute, pana ce s-a intarit la mijloc si incepe sa se rumeneasca pe margini. Se rastoarna painea pe un grilaj, se lasa sa se raceasca si se taie felii cu un cutit ascutit.
Pentru untul cu usturoi si verdeata: se amesteca untul cu patrunjelul, coditele de ceapa verde si usturoiul presat si se ung cu el feliile de paine de malai. Se aseaza apoi pe o tava si se dau 5 minute la cuptor, ca sa devina crocante.
Sursa: Formula AS
