Casa Negustorilor a fost construită între anii 1541-1547 de văduva judelui Brașovului, Lukas Hirscher.
Clădirea a fost construită ca o imensă piață acoperită care adăpostea comercianții și meșteșugarii care își vindeau produsele.
Casa Negustorilor a fost inspirată după un model italian care permitea intrarea în curte a căruțelor cu mărfuri, pentru a putea fi descărcate în interior. Ulterior, clădirea a fost transformată în restaurant.
În prezent există un proces între o firmă hotelieră și Primăria Brașov. În primă instanță, judecătorii au decis ca imobilul să ajungă în patrimoniul statului.
Chiar dacă nu există încă o hotărâre definitivă, primăria Brașov a decis să se implice financiar pentru consolidarea ei.
