Ingrediente de care ai nevoie:
- 150 g de unt; - 3/4 cana de pudra de cacao;
- 3 lingurite de suc de portocale; - o cana si jumatate de zahar;
- jumatate de cana de pulpa de portocale;
- 2 lingurite de esenta de vanilie; - o cana de faina;
- o lingurita de praf de copt;
- un varf de lingurita de sare;
- 2 cani de fulgi de ciocolata neagra;
- jumatate de cana de smantana;
- o lingurita de coaja rasa de portocale.
Cum se prepara:
Aceasta prajitura cu portocale este asemanatoare cu o negresa, pe care poate ai mai pregatit-o pana acum celor dragi. Preincalzeste cuptorul la 180 de grade Celsius. Intr-un bol termorezistent de dimensiuni mari, topeste untul la cuptorul cu microunde. Apoi, in acelasi recipient, adauga pudra de cacao si sucul de portocale. Amesteca bine si adauga apoi zaharul, pulpa de la portocale si esenta de vanilie. Continua sa amesteci bine ingredientele. Presara faina, putin cate putin, si bate foarte usor compozitia cu ajutorul unui tel sau a mixerului dat pe o treapta joasa de putere.
Intr-o tava unsa cu putin ulei sau unt, toarna compozitia si da prajitura la cuptor pentru aproximativ 20-25 de minute, pana cand aceasta capata o nuanta lucioasa la suprafata. Odata ce s-a copt, lasa prajitura cu portocale sa se raceasca. Intr-un alt recipient termorezistent pune fulgii de ciocolata neagra, smantana si coaja rasa de portocale. Introdu recipientul in cuptorul cu microunde pentru un minut, pe o treapta ridicata de putere, pana cand fulgii de ciocolata se topesc complet.
Scoate recipientul si amesteca bine ingredientele, pana cand obtii o crema lipicioasa si omogena. Acesta este un mod rapid si practic de a obtine un ganache de ciocolata pe care va trebui sa il intinzi pe toata suprafata prajiturii cu portocale, cat timp amestecul este inca fierbinte. Peste acesta presara putina coaja rasa de portocale si da prajitura la frigider pentru 30-40 de minute, inainte de a o consuma.
