Pe lângă faptul că aromatizează mâncarea, fie că îl folosiți crud sau uscat, proprietățile lui sunt uluitoare. Vitamina B9 prezentă în pătrunjel te protejează de bolile cardiovasculare. De asemenea, Vitamina A îmbunătățește vederea. Mai mult decât atât, pătrunjelul abundă în vitamina K, benefică pentru sănătatea osoasă. În acesta se află și vitamina C, care va întări dinții și va avea și rol antiinflamator.
Consumul regulat al acestei plante va scădea riscul de cancer al pielii, de intestin, de sân sau prostată, va întâri sistemul imunitar și va ajuta lupta cu diverse infecții.
Conform doctorulzilei.ro, un fir de pătrunjel zilnic va preveni problemele cardiovasculare, infarctul și ateroscleroza.
