Este un desert care combină perfect gustul dulce-acrișor al prunelor coapte cu textura fină și crocantă a aluatului fraged. Umplutura bogată și aromată, îmbogățită cu scorțișoară și zahăr vanilat, este echilibrată de aluatul care se topește în gură.
Ideală pentru a fi savurată într-o după-amiază de toamnă, alături de o ceașcă de ceai sau cafea, această plăcintă este atât un răsfăț vizual, cât și gustativ.
Rețeta poate fi adaptată după propriul gust, folosind prunele preferate sau o combinație din mai multe tipuri de prune. De asemenea, aromele se pot adăuga la alegere.
Descoperă și ce poți pune în aluatul de plăcintă pentru a ieși mai pufoasă. Ingredientul secret este cunoscut de toate gospodinele.
Mai jos îți oferim rețeta plăcintei cu prune, detaliată pas cu pas.
Plăcintă cu prune și aluat fraged – Ingrediente
Ai nevoie pentru prepararea plăcintei cu prune de ingrediente pentru aluatul fraged și ingrediente pentru umplutură, după cum poți urmări mai jos.
Pentru aluat fraged:
- 250 g făină
- 150 g unt rece (tăiat cubulețe)
- 50 g zahăr pudră
- 1 ou
- 1 praf de sare
- 1-2 linguri apă rece (opțional, dacă aluatul e prea uscat).
Pentru umplutură:
- 500 g prune (spălate, fără sâmburi și tăiate pe jumătate)
- 100 g zahăr
- 1 linguriță scorțișoară
- 1-2 linguri amidon de porumb
- 1 plic zahăr vanilat (opțional)
- Zeama de la 1/2 lămâie
- Zahăr pudră pentru presărat deasupra (opțional).
Plăcintă cu prune și aluat fraged – Mod de Preparare
Vei începe cu prepararea aluatului fraged, care după frământare necesită și un timp de odihnă la rece. În acest interval de timp pregătești prunele, tava de copt și încălzești cuptorul la 180 de grade Celsius.
Citește continuarea aici
