In compozitia pepenelui rosu se regasesc numerosi compusi si nutrienti benefici sanatatii, printre care se numara tiamina, riboflavina, vitamina B6, acidul folic, acidul pantotenic, magneziul, fosforul, potasiul, zincul, cuprul, manganul, seleniul, colina, licopenul si betaina. Acest aliment contine cea mai mare cantitate de licopen dintre toate fructele.
Informatiile nutritionale pentru aproximativ 100 de grame de pepene rosu sunt
- Calorii 30 kcal;
- Carbohidrati 7,6 g;
- Proteine 0,6 g;
- Grasimi 0,15 g;
- Fibre 0,4 g;
- Acid folic 3 mcg;
- Niacina 0,2 mg;
- Acid Pantotenic 0,22 mg;
- Piridoxina 0,5 mg
- Tiamina 0,3 mg;
- Vitamina A 570 UI;
- Vitamina C 8 mg;
- Vitamina E 0,05 mg;
- Sodiu 1 mg;
- Potasiu 112 mg;
- Calciu 7 mg;
- Cupru 42 mcg;
- Fier 0,25 mg;
- Magneziu 10 mg;
- Mangan 0,38 mg;
- Zinc 0,1 mg;
- Licopen 4500 mcg
Cu toate ca este o sursa excelenta a tuturor nutrientilor de mai sus, pepenele rosu este compus din apa in proportie de 92%, fiind un aliment cu un puternic efect de hidratare.
Citește continuarea pe sfatulmedicului.ro
