Papanași cu brânză, o rețetă foarte gustoasă. Se prepară repede și constituie un desert care ne amintește mereu de copilărie.
Papanași cu brânză
Vă recomandăm o rețetă veche de papanași cu brânză de vaci. Sunt foarte ușor de făcut și conțin ingrediente ce se află la îndemâna oricui. Poate constitui un desert foarte delicios și hrănitor în același timp.
Ingrediente:
- 300 grame de brânză dulce de vaci;
- 3 linguri de făină;
- 2 linguri de de zahăr;
- un pachet de zahăr vanilat;
- 3 gălbenușuri;
- puțină sare;
- o lingură de griș;
- coajă de lămâie rasă.
Placinte ardelenesti cu cartofi sau verdeata. Reteta de post a bunicilor. Hrănitoare și extrem de gustoase
Se amestecă toate ingredientele până când se obține o compoziție omogenă. Aluatul trebuie să fie destul de consistent, pentru a nu se împrăștia la fiert.
Se ia cu lingura din compoziție și se rotunjește în palmă. Într-o oală punem apă în care am presărat puțină sare și o lăsăm la fiert, iar când aceasta fierbe punem papanașii în apă. Când papanașii se ridică deasupra apei, înseamnă că sunt fierți și pot fi strecurați.
Pregătim pe urmă compoziția în care vom tăvălii papanașii. Pentru asta avem nevoie de:
- 50 grame de unt;
- 100 grame de pesmet;
- 3 linguri de zahăr.
Punem untul la topit într-o tigaie, apoi adăugăm pesmetul și amestecăm continuu până se rumenește și devine auriu. Se ia de pe foc și se adaugă cele 3 linguri de zahăr. Se dau apoi papanașii prin pesmetul pregătit, până se formează o crustă pe deasupra.
