Un ou de struţ este echivalentul a 24 de ouă mari de găină şi este suficient pentru o omletă care poate hrăni 15 persoane.
Bucătarul şef al unui restaurant din Londra spune că aceste ouă sunt foarte asemănătoare la gust cu cele de găină şi pot fi consumate în omletă sau prăjite.
"Dacă le fierbeţi sau le prăjiţi veţi păstra scara oului, ceea ce este scopul principal al servirii unui astfel de ou. Un ou uriaş fiert sau un gălbenuş enorm în farfurie vor avea un impact real", spune bucătarul.
Un ou de struţ fiert moale este gata în 50 de minute, iar pentru a-l fierbe tare sunt necesare 90 de minute. Coaja oului este extrem de tare şi trebuie spartă cu un cuţit zimţat pentru pâine sau chiar cu o maşină de găurit.
