Iată o listă cu cele cinci mai utile ingrediente în sporirea funcţiilor creierului şi stimularea inteligenţei, scrie csid.ro.
Peştele gras (somon sălbatic, macrou, sardine)
Mai mult de jumătate din masa creierului este alcătuită din lipide, iar peste 65% dintre acestea sunt acizi graşi care aparţin familiei Omega. Aceste grăsimi sunt vitale pentru producerea şi dezvoltarea celulelor creierului, menţinând fluiditatea membranei celulare. Ele joacă de asemenea un rol imens în activitatea neuronilor. Peştele bogat în ulei - cum ar fi somonul sălbatic, tonul proaspăt şi sardinele - conţine grăsimi Omega 3 care ajută la interacţiunea celulelor creierului. De regulă este bine să consumăm cel puţin două porţii de peşte bogat în ulei pe săptămână.
Produse lactate (lapte, brânză, smântână)
Produsele lactate grase sunt deosebit de utile deoarece mai mult de jumătate din creierul nostru este compus din grăsimi. Lipsa grăsimilor cruciale poate deveni cauza diferitelor boli neplăcute, de exemplu scleroza multiplă. Mai mult, proteinele, calciul, vitamina D şi magneziul găsite în produsele lactate, joacă un rol important în stimularea activităţii creierului.
Ficatul (de pui, vită, viţel)
Creierul reprezintă aproximativ 25% din necesarul de oxigen al organismului. Fierul este necesar pentru a obţine oxigen în creier prin intermediul hemoglobinei din sânge. Ficatul este unul dintre cele mai cunoscute şi bogate alimente în fier. În plus, ficatul este una dintre cele mai importante surse de vitamina B. De la mijlocul anilor 1990 se ştie că aceste vitamine, în principal B1, B6, B9 şi B12 îmbunătăţesc funcţia cognitivă şi rezultatele testelor de inteligenţă.
Cereale integrale
Cerealele integrale bogate în fibre fac parte integrantă din dieta mediteraneană. Rezultatele cercetărilor arată că această dietă poate fi legată de un risc mai scăzut al insuficienţei cognitive uşoare care poate progresa la bolile degenerative. În general, oamenii nu consumă nutrienţi în mod izolat, ci în combinaţie cu alte alimente, motiv pentru care rezultatele nu se mai observă. Acest tip de dietă poate reduce stresul oxidativ, inflamaţia şi alţi factori de risc vascular, cum ar fi hipertensiunea arterială.
