Magiunul este cunoscut pentru gustul său intens de prune și consistența densă, fără adaos de zahăr sau conservanți. Este un produs 100% natural, care păstrează aroma și bogăția prunelor coapte la soare.

De-a lungul timpului, magiunul de prune a devenit un simbol al gastronomiei românești, fiind recunoscut și protejat la nivel european. Rețeta are rădăcini adânci în cultura rurală din România, fiind preparat în mod tradițional toamna, după culesul prunelor.

Originea rețetei este legată de necesitatea de a conserva fructele pentru iarnă, într-o perioadă în care zahărul era scump și greu de găsit. În loc să adauge zahăr, gospodinele fierbeau prunele până când acestea se transformau într-un magiun dens, dulce și acrișor.

Regiunea cea mai cunoscută pentru producția de magiun este zona Topoloveni, din județul Argeș. Acolo tradiția preparării magiunului de prune se păstrează de sute de ani.

În continuare, îți oferim lista de ingrediente și pașii necesari preparării magiunului tradițional.

Magiun de prune – Ingrediente

• 5 kg prune bine coapte și sănătoase.

Rețeta magiunului de prune – Mod de preparare

Pasul principal pentru prepararea rețetei este cel de sortare și pregătire a prunelor. Alege cele mai coapte prune și mai aromate, dacă vrei să obții un magiun delicios.

Citește continuarea aici