Scorţişoara este unul dintre condimentele cu cel mai mare conţinut de antioxidanţi, ajutând la stabilizarea nivelului de zahăr din sânge, la reducerea inflamaţiilor, reglarea funcţionării sistemului nervos, dar și la stimularea imunităţii.
În urma unor studii, s-a constatat că acest condiment este foarte eficient în combaterea infecţiilor micotice sau fungice.
Trei uleiuri principale numite cinamaldehide, acetat şi alcool de cinamil intră în componenţa scorţişoarei. Cinamaldehidele blochează eliberarea de agenţi inflamatorii în membranele celulare. Astfel, aroma scorțișoarei stimulează zonele din creier care îmbunătăţesc memoria şi atenţia. De asemenea, scorțișoara ajută și în lupta cu Alzheimerul, cancerul, diabetul și Parkinsonul.
Conform doctorulzilei.ro, acest ingredient se poate adăuga și în cafeaua de dimineață.
