Cine a inventat gogoșile?
Există mai multe povești despre inventarea gogoșilor. Una dintre ele spune că au fost făcute pentru prima dată de coloniștii olandezi din America de Nord în secolul al XIX-lea. O altă poveste spune că un marinar olandez pe nume Hansen Gregory a inventat gogoșile pe o navă în anii 1840, înfășurând aluatul în jurul mânerului unui fus și apoi prăjindu-le în grăsime fierbinte. Indiferent de originile lor, gogoșile sunt o specialitate populară în întreaga lume.
Rețetă gogoși americane - Cum se fac gogoșile perfecte?
Pentru a face gogoși perfecte, urmați această rețetă gogoși:
- Pregătiți ingredientele: Pentru aluat aveți nevoie de făină, zahăr, praf de copt, sare, lapte, ouă și unt. Pentru umplutură și topping puteți folosi ciocolată, gem, zahăr pudră și alte ingrediente după gust.
- Pregătiți aluatul: Amestecați făina, zahărul, praful de copt și sarea într-un bol. Apoi adăugați laptele, ouăle și untul topit. Frământați aluatul până când devine neted și elastic.
- Lăsați aluatul să se odihnească: Lăsați aluatul să crească într-un loc cald, acoperit, până când își dublează volumul. De obicei, acest lucru durează aproximativ 1-2 ore.
- Întindeți aluatul: Întindeți aluatul crescut pe o suprafață presărată cu făină până când are o grosime de aproximativ 1-2 cm.
- Tăiați gogoșile: Folosiți un tăietor rotund de biscuiți pentru a tăia cercuri din aluat. De asemenea, puteți decupa cercuri mai mici în centrul fiecărui cerc pentru a obține aspectul clasic de gogoașă americană.
- Lăsați gogoșile să crească: Așezați cercurile de aluat decupate pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt și lăsați-le să crească din nou, acoperite, până când își dublează volumul. De obicei, acest lucru durează 30-45 de minute.
- Prăjiți gogoșile: Încălziți uleiul într-o cratiță sau într-o friteuză la aproximativ 170-180 grade Celsius. Prăjiți ușor gogoșile timp de aproximativ 2-3 minute pe fiecare parte, până când devin aurii. Apoi scoateți-le din ulei cu o lingură și scurgeți-le pe hârtie de bucătărie.
- Umplerea și decorarea: Când gogoșile s-au răcit, le puteți umple cu o aromă la alegere, introducând o duză de presare în partea laterală și injectând cu grijă umplutura. Apoi puteți decora după preferință cu ciocolată sau zahăr pudră aceste gogoși.
- Gust: Serviți gogoșile proaspăt pregătite și savurați-le încă calde!
Care este cea mai bună rețetă gogoși din lume?
Deoarece aceasta este o întrebare subiectivă, nu există un răspuns sigur cu privire la care este cea mai bună rețetă gogoși din lume. Gusturile variază și fiecare are propriile preferințe. Cu toate acestea, există multe rețete excelente de gogoși cu diferite variante. Una dintre opțiuni este rețeta gogoși clasică: aluat și cu glazură de zahăr. Dar există și variante precum ciocolată, unt de arahide, zahăr cu scorțișoară sau un aluat pufos fără gluten. Cel mai bine este să încercați până găsiți rețeta gogoși pe gustul vostru.
Rețetă gogoși făcute în forma de copt
Pentru a prepara gogoși în forma de copt, puteți urma acești pași:
- Mai întâi aveți nevoie de o tavă pentru gogoși, pe care o puteți comanda online sau o puteți cumpăra dintr-un magazin specializat, unde puteți găsi diverse forme de gogoși din silicon sau forme de copt.
- Pregătiți aluatul amestecând toate ingredientele. O rețetă obișnuită pentru gogoși constă în făină, zahăr, lapte, ouă, unt, praf de copt și sare. Puteți adăuga, de asemenea, extract de vanilie sau de lămâie pentru a aromatiza aluatul.
- Turnați aluatul într-o pungă de plastic sau într-o punguță cu colțul tăiat pentru a facilita turnarea în tavă.
- Pulverizați tava de copt cu puțin ulei sau unt pentru a împiedica aluatul să se lipească.
- Umpleți bine fiecare tavă cam până la jumătate cu aluat. Aveți grijă să nu umpleți prea mult tava, deoarece aluatul se va ridica în timpul coacerii.
- Așezați tava de copt în cuptorul preîncălzit și coaceți gogoșile în conformitate cu instrucțiunile rețetei. Timpul de coacere poate varia în funcție de cuptor, dar de obicei este de aproximativ 12-15 minute.
- În timp ce gogoșile se coc, puteți pregăti glazura sau toppingul. De exemplu, puteți amesteca zahărul pudră cu apă sau lapte și adăugați coloranți alimentari sau arome după gust. Puteți folosi, de asemenea, glazură de ciocolată, glazură sau sprinkles.
- Odată ce gogoșile sunt gata, scoateți-le din cuptor și lăsați-le să se răcească puțin înainte de a le scoate din tava de copt.
- Scufundați gogoșile în glazura pregătită, întindeți-o sau presărați-o cu topping-urile pe care le doriți.
- Lăsați glazura să se întărească și bucurați-vă de cele mai bune gogoși făcute în casă!
