Hrana vie, aşa se numeşte acum un tip de dietă la mare modă în întreaga lume şi care include produse nemodificate termic şi tehnologic. Acest regim alimentar intra in componenta dietei Raw Vegan. Termenii provin din limba engleză şi, în traducere, înseamnă "vegan crud", adică toate produsele vegetariene, fără produse animale, consumate în stare naturală. Unii specialiştii străini spun că ar fi bine ca hrana să se bazeze 100% pe astfel de preparate. Alţii sunt ceva mai bânzi cu procentele.
Specialiştii spun că mâncarea sănătoasă nu înseamnă şi costuri mari! Importantă este selecţia produselor şi informaţia de care dispunem. Primul pas ar fi să devenim mai flexibili. Pe cât se poate.
Dacă suferiţi de anumite afecţiuni sau dacă suspectaţi că nu vă este indicată această dietă, consultaţi şi un medic înainte de a vă schimba stilul de viaţă.
Dieta Raw Vegan este doar o ramură. Există şi dieta raw vegetariană, care implică şi consumul de ouă şi lactate, dieta raw omnivoră, cu produse vegetale şi animale, dar în stare naturală, şi hrana raw carnivoră, numai de produse de origine animală consumate crude.
