Cojile multor legume și fructe sunt pline de nutrienți. Cu toate că cele mai multe persoane nu le consumă, cojile de ceapă sunt bogate într-un antioxidant care reglează tensiunea și previne mai multe boli de inimă, conform healthyfoodteam.com.
Chiar și foile exterioare ale cepei sunt pline de fibre și flavonoide.
Ca să beneficiezi de substanțele nutritive din coji, spală bine o ceapă și adaug-o întreagă în supă/ciorbă. Alege ceapa cu coaja mai închisă la culoare.
