De cate feluri sunt fibrele
Exista fibre insolubile sau fibrele brute, adica 50% dintre fibrele pe care ni le pun la dispozitie vegetalele. Apoi sunt fibrele solubile, precum pectinele, care se gasesc in diverse fructe si care pot forma geluri cu proprietati aditive, datorita capacitatii de a retine apa.
Fibrele solubile sunt cele la care ne gandim automat cand vorbim despre fibre, asa cum este invelisul tare de la cereale de exemplu, sau mai cunoscutele tarate. Aceste fibre se imbiba cu apa, dar nu se dizolva in ea. Sub aceasta forma ele vor ajuta ca tranzitul intestinal din organism sa se faca mai usor si deci diverse toxine, substante cancerigene care ajung pe tot felul de cai la noi, nu zabovesc prea multa vreme in corp ca sa faca un rau iremediabil. De aceea fibrele sunt esentiale mai ales in prevenirea cancerului.
Citeste continuarea pe ele.ro.
