Trebuie retinut totusi ca este indicat sa folositi patrunjel romanesc cumparat de la tarani, de oarece cel de import crescut in graba pentru a obtine productii mari rapide contine mult mai putine substante nutritive.
Salata de patrunjel verde (tabouli)
Reteta: sase legaturi de patrunjel verde se spala si se aleg numai frunzele si coditele fragede. Se toaca marunt si se amesteca cu o cantitate egala de frunze de menta proaspete tocate. Se adauga o lingura de grau farmitat care a fost inmuiat in apa calda 30 minute, o rosie mare taiata in cuburi mici si zeama de la jumatate de lamaie .
Menta proaspata se poate pastra peste iarna in congelator sau in ghiveci
Salata de patrunjel se maninca in cursul zilei ori de cite ori va este foame.
Mai mult pe frunza-verde.ro.
