Ingrediente:
1 kg coajă groasă de pepene verde
1 kg zahăr
1,5 l apă rece
zeama de la o lămâie
Mod de preparare:
Cojile de pepene se spală bine. Partea verde se înlătură cu un cuţit bine ascuţit. Se păstrează partea albă şi un strat subţire de miez roşu.
Feliile de pepene se taie apoi cubuleţe de aproximativ 2 cm.
Se pun la fiert în apă rece, într-o cratiţă adâncă
