Taie cartofii în fâșii foarte mici și șine-i în apă timp de câteva minute. Șterge-i bine, după care gătește-i la aburi alte câteva minute. Ulterior, pune-i în cuptor până când se rumenesc.
Poți să nu îndepărtezi coaja lor, ci doar să-i speli foarte bine. La final, adaugă brânză sau parmezan ras.
