Dacă ai ouă de mai mult timp în frigider, e greu să-ţi dai seama cât de bune mai sunt pentru consum. Prima metodă pe care o ştii probabil de la bunici este să pui oul pe o suprafaţă plană şi să-l învârti. Dacă se învârte uşor, înseamnă că e proaspăt. Dacă se învârte puţin şi se opreşte rapid, mai bine îl arunci.
Pe lângă această metodă, mai există una, care îţi zice cu exactitate cât de vechi este oul. Această se bazează pe ştiinţă: cojile de ou sunt poroase şi, în timp, permit aerului să între în interior. Astfel, cu cât este mai vechi oul, cu atât intră mai mult aer în el şi pluteşte.
