Urmând pașii de mai jos veți putea prepara o rețetă perfectă de cheesecake cu smochine și sirop de arțar.
În plus, dacă veți ține cont și de sfaturile oferite, cu siguranță va ieși cel mai gustos cheesecake cu smochine și sirop de arțar, preparat așa cum se cuvine.
Rețetă de Cheesecake cu smochine și sirop de arțar
Rețeta delicioasă, absolut minunata, se prepară în doar 7 pași simpli!
Timpul de pregătire pentru această rețetă este de o ora
Timp de preparare- o ora
Timp total- 2 ore
Rețeta este pentru 6 persoane
Ingrediente
Ingrediente pentru blat
- 350 g biscuiți cu cacao
- 150 g unt, topit
Ingrediente pentru umplutură
- 750 g cremă de mascarpone
- 400 g zahăr pudră
- 25 g amidon
- O esență de vanilie
- 6 ouă
- 150 g smântână dulce pentru frișcă
- 1 linguriță de coajă rasă de la o lămâie
Ingrediente pentru decor
- sirop de arțar
- smochine
Înainte de a începe prepararea acestuia, trebuie să menționăm că această cantitate de ingrediente este utilizată pentru aproximativ 6 persoane, motiv pentru care, dacă vă doriți să obțineți o cantitate mai mare, este nevoie să dublați sau chiar să triplați ingredientele menționate. Acum haideți să trecem la treabă!
Mod de preparare
- În primul și-n primul rând, tot ce trebuie să faceți este să începeți prin a prepara blatul. Așadar, vom avea nevoie de un blender sau o pungă de dimensiuni mai mari, în care vom pune toți biscuiții cu cacao, pentru a-i sfărâma cât mai bine cu putință.
Separat, este nevoie să punem într-un bol de dimensiuni potrivite, untul, pentru a-l introduce în cuptorul cu microunde, pentru a-l topi, iar ulterior adăuga peste biscuiții noștri din blender sau pungă. Amestecăm bine cele 2 ingrediente pentru a se contopi și forma blatul de care avem nevoie. - Preîncălzim și cuptorul la o temperatură de 170 de grade Celsius și tot acum pregătim și o tavă de cuptor, rotundă, cu pereții detașabili în care așezăm hârtie de copt.Acum că și blatul nostru este gata, trebuie doar să îl așezăm cu grijă în tava de cuptor, iar cu ajutorul unei linguri sau a unui pahar, îl vom presa, astfel încât să fie egal în dimensiuni, pe toată suprafața sa. Tava se introduce în cuptorul preîncălzit, timp de aproximativ 15 minute.
- În acest timp, ne vom ocupa de prepararea umpluturii. Așadar, tot ce trebuie să facem este să luăm bolul mixerului și să adaugăm, pentru început, ouăle, peste care vom adăuga ulterior și zahărul pudră, dar și esența de vanilie.
- Amestecăm cu mixerul timp de 5 minute, toate aceste ingrediente, la viteză mare, până când obținem o textură spumoasă. Imediat apoi, vom adăuga aici și crema de mascarpone, smântâna, dar și amidonul. Totul se mixează, până compoziția devine fluidă și omogenă.
- Acum putem scoate și tava cu blatul din cuptor, pentru că ulterior să o așezăm într-o alta tava, dreptunghiulară, în care vom turna și putină apă. Învelim pereții tăvii rotunde într-un strat dublu de folie de aluminiu.
- Turnăm acum și compoziția noastră în tavă, o nivelăm cu ajutorul uni spatule și reintroducem tava în cuptor, tot la o temperatură de 170 de grade Celsius, timp de o oră. După acest interval de timp, vom deschide ușa cuptorului și o mai lăsăm să stea până se răcește, pentru ca mai apoi să scoatem tava din cuptor, ulterior și desertul din tavă.
- Rețeta de astăzi este gata de servit, cu puțin sirop de arțar deasupra și câteva bucățele de smochine proaspete. Poftă bună!
