Rețeta checului nu este complexă și se poate adapta după preferințele fiecăruia. Se pot adăuga fructele uscate preferate, iar nucile pot fi înlocuite cu alune, migdale sau o combinație dintre acestea.
Checul este ideal pentru a acompania o ceașcă de ceai sau cafea și se păstrează bine, devenind chiar mai gustos pe măsură ce stă.
Fructele uscate adaugă o dulceață naturală și o textură masticabilă, în timp ce nucile aduc un element crocant. Checul cu fructe uscate și nuci este o alegere excelentă pentru sărbători.
Poate fi preparat și oferit cadou, datorită duratei lungi de păstrare și a gustului bogat. Din aceeași colecție de deserturi bogate în fructe uscate îți mai recomandăm să încerci și rețeta de cozonac german cu fructe uscate și marțipan, denumit stollen. Poți prepara pentru aceeași ocazie și rețeta de cozonac, și pe cea de chec, pe care o poți descoperi detaliată mai jos.
Chec cu fructe uscate și nuci – Ingrediente
- 200 g făină
- 150 g zahăr
- 150 g unt la temperatura camerei
- 3 ouă
- 1 linguriță praf de copt
- 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
- 100 ml lapte sau iaurt
- 1 linguriță esență de vanilie
- 150 g fructe uscate (stafide, caise, curmale, merișoare, smochine)
- 100 g nuci (nuci pecan, nuci normale, migdale sau alune)
- 1 linguriță coajă rasă de portocală (opțional)
- un praf de sare.
Rețeta checului cu fructe uscate și nuci – Mod de Preparare
Mai întâi vei pregăti fructele și nucile. Taie fructele uscate în bucăți mai mici, dacă este necesar. Poți pune stafidele sau alte fructe mai dure în apă caldă pentru 10 minute, pentru a le hidrata.
Toacă nucile grosier și prăjește-le ușor într-o tigaie fără ulei. Apoi lasă-le să se răcească. Descoperă și o rețetă de muffins din albușuri, cu fructe uscate.
Citește continuarea aici
