Toast cu avocado și diferite toppinguri
Ingrediente:
- 2 felii de pâine proaspătă integrală
- 2 avocado
- sare
- zeamă de lămâie
- ulei de măsline extravirgin
- toppinguri: roșii cherry, spanac, ridichi, ou fiert, somon
Mod de preparare:
Zdrobește miezul de avocado într-un bol, cu ajutorul unei furculițe. Adaugă sare și zeamă de lămâie și continuă să amesteci. Întinde câte un strat generos din compoziția cu avocado pe fiecare felie de pâine și adaugă orice topping dorești, după gust și preferințe. La final, stropește cu puțin ulei de măsline. Orice topping ai alege, cu siguranță vei avea un preparat delicios și sățios.
Omletă cu roșii, brânză și avocado
Ingrediente:
- 4 ouă de prepeliță
- brânză de capră sfărâmicioasă
- 1 avocado de mărime medie, bine copt
- 1 roșie
- 1 lingură de ulei de măsline
- busuioc
- sare de mare
- piper proaspăt măcinat
Mod de preparare:
Bate bine ouăle până se omogenizează, apoi adaugă brânza de capră și continuă să amesteci. Taie miezul de avocado și roșia în cubulețe și adaugă-le în compoziție. Condimentează după gust cu sare și piper.
Pune tigaia de foc, adaugă o lingură de ulei și lasă să se încingă puțin. Toarnă apoi compoziția omletei, acoperă tigaia cu un capac și lasă să se gătească. Atunci când este gata, pune omleta pe o farfurie și decorează cu câteva frunze de busuioc.
Prăjitură cu morcov și mere. Un desert de post. Rapid și foarte gustos
Salată de avocado cu bacon și ou
Ingrediente:
- 200 g spanac proaspăt
- 100 g afine
- 1 avocado
- 50 g quinoa roșie gătită
- 40 g semințe de dovleac coapte
- 6 felii de bacon
- ardei gras
- 4 ouă
- oțet de mere
- 2 linguri de miere
- sare
Mod de preparare:
Adaugă într-un bol mare spanacul, semințele de dovleac, quinoa, ardeiul gras și miezul de avocado tăiat cubulețe. Într-o tigaie cu ulei încins, adaugă baconul și rumenește-l pe ambele părți. Când este gata, scoate-l pe un servețel de hârtie ca să absoarbă grăsimea. Ouăle le poți servi atât fierte, cât și prăjite, după preferințe.
Împarte salata în patru boluri mai mici, adaugă baconul și câte un ou. Din oțetul de mere și miere prepară un dressing și adaugă-l peste salată.
Burrito cu avocado
Ingrediente:
- 2 ouă
- 2 linguri de brânză de vaci proaspătă
- 2 lipii mici
- 1 avocado de mărime medie, bine copt
- 1 lingură de ulei de măsline
- brânză Emmentaler
- salată verde
- sare de mare
- piper proaspăt măcinat
Mod de preparare:
Bate bine ouăle într-un bol, condimentează cu sare și piper și rade brânza Emmentaler. Pune tigaia pe foc și adaugă o lingură de ulei de măsline. Când se încinge uleiul, toarnă compoziția și amestecă încontinuu, la fel ca atunci când prepari scrambled eggs. Zdrobește miezul de avocado cu o furculiță și adaugă un praf de sare.
Încălzește lipiile până când devin moi și asază pe fiecare, în straturi, ouăle, brânza de vaci, pasta de avocado și salata verde. Rulează lipiile cât mai bine și servește.
Smoothie cu avocado
Ingrediente:
- 1 avocado mediu
- o mână de baby spanac și una de rucola
- 1 fruct (măr, banană, pară sau ananas)
- 1 cană cu lapte vegetal (ovăz, orez, migdale)
- miere
Mod de preparare:
Curăță avocado și adaugă-l în blender, împreună cu spanacul, rucola, cana cu lapte și fructul preferat, tăiat cubulețe. Procesează bine până când obții un amestec cremos și omogen. Dacă vrei să îl îndulcești, poți să adaugi câteva lingurițe cu miere. Smoothie-ul de avocado este o băutură ideală pentru micul dejun, deoarece este plină de vitamine, sățioasă și sănătoasă.
