Cand alegi din multele variante de uleiuri de gatit de pe piata, stabileste, mai intai, ce iti trebuie pentru reteta pe care ai de gand s-o pregatesti. Pentru prajit sau copt, sunt bune uleiurile cu aroma neutra. Pentru calit, sunt bune uleiurile mai aromate. La dressinguri, cele mai aromate sunt de preferat.
Iata 10 uleiuri de gatit si la ce preparate sa le folosesti:
1. Uleiul de rapita
Deseori, oamenii evita uleiul de rapita pentru ca este asociat cu mancarea prajita si, deci, nesanatoasa. Dar faptul ca are punctul de ardere inalt, la 200 de grade Celsius, si o aroma neutra, il face bun pentru prajit. La fel ca alte uleiuri de gatit, are un continut scazut de grasimi saturate. E bun nu doar pentru prajit, ci si pentru a coace aluaturi. In general, nu e recomandat la salate.
Citeste continuarea pe andreearaicu.ro.
