Înghețată de piersici - Ingrediente
400 g de piersici bine coapte, parfumate, curățate de coajă și sâmburi
130 g de zahăr
130 ml de smântână pentru frișcă, cu minimum 32% grăsime, ținută înainte cel puțin 6 ore la frigider
60 ml lapte integral
o lingură cu lichior de amaretto
un praf de sare
Atenție!: Se va renunța la lichior în cazul în care înghețata este servită și copiilor, nu doar adulților. Se poate presăra ca un topping în momentul în care se pun cupele de înghețată în vasele în care se servește.
Înghețată de piersici - Mod de preparare
Pasați fructele împreună cu zahărul și sarea cu un blender de mână și dați apoi piureul la frigider pentru 2-3 ore.
Bateți apoi smântâna pentru frișcă până devine spumoasă.
Adăugați în frișcă laptele, piureul de fructe și lichiorul și omogrenizați.
Transferați compoziția în mașina de făcut înghețată și când este gata transferați înghețata în caserole de plastic pe care le păstrați la congelator.
