Este considerat "arborele veşnic roditor", roadele sale fiind o parte esenţială din dieta mediteraneană, care promovează un stil de viaţă relaxant, sănătos, bazat pe consumul de alimente sezoniere, pline de micronutrienţi esenţiali.
- Măslinele verzi au un conţinut ridicat de grăsimi, însă grăsimile din compoziţie, respectiv acidul linoleic şi alfalinoleic, sunt benefice organismului, deoarece luptă împotriva colesterolului LDL. În urma cercetărilor recente, a fost scoasă la iveală capacitatea acidului linoleic de a scădea tensiunea arterială.
- Conţinutul nutriţional al măslinelor este impresionant, având în compoziţie numeroşi compuşi antioxidanţi precum flavone, antocianidine, flavonoli, quercitină, acid gallic, acid caffeic etc. Cocktailul nutriţional unic aduce organismului numeroase beneficii: întăreşte sistemul imunitar, luptă împotriva radicalilor liberi şi sprijină sănătatea sistemului cardiovascular.
- Au efect antiinflamator. Extractele din măsline verzi au efect antihistaminic, ajutând la menajarea alergiilor, iritaţiilor, şi scad inflamaţia cronică.
- Sunt o sursă excelentă de vitamina E. Supranumită şi "vitamina frumuseţii", aceasta ajută la menţinerea sănătăţii pielii şi părului. Vitamina E în combinaţie cu acidul linoleic din compoziţie scad riscul apariţiei cancerului de colon.
- Au în compoziţie o cantitate relevantă de fibre, într-o cană de măsline găsim 17% din necesarul zilnic de fibre. Astfel, ele menţin sistemul digestiv sănătos şi sunt un aliment benefic celor care suferă de gastrită.
