Fructele de pitaya sunt consumate pentru pulpa lor cremoasă, dulce-acrişoară. Pentru a consuma acest fruct este indicat să-l tăiaţi pe jumătate. Ulterior, pulpa poate fi consumată cu linguriţa.
Beneficiile pentru sănătate ale consumului de pitaya sunt numeroase:
Fructul dragonului ajută la neutralizarea subtanţelor toxice, previne radicalii liberi şi protejează împotriva cancerului.
Fitoalbuminele sunt cele care ajută la prevenirea apariţiei celuleor canceroase şi contribuie la accelerarea procesului de eliminare a metalelor grele.
Printre numeroasele vitamine pe care le întânim la acest fruct exotic sunt vitamina B şi Vitamina C. Vitamina B1 creste nivelul de energie din corp si contribuie la stimularea metabolismului, în timp ce B2 este benefică mai ales pentru accentuarea redarea poftei de mâncare, iar B3 acţionează pentru reducerea colesterolului. Vitamina C din fructul dragonului ajută la vindecarea cicatricelor, zgarieturilor şi protejează, de asemenea,sistemul imunitar.
