Conform experţilor, boabele de soia conţin hemaglutinină, goitrogeni şi fitați.
Hemaglutinină este o substanţă care face că celulele roşii din sânge să se transforme în tromboze (cheaguri de sânge) care reţin oxigenul. Goitrogenii blochează sinteză hormonilor tiroidei şi interferează cu metabolismul specific, iar fitatii reţin absorbţia mineralelor precum calciu, magneziu, fier sau zinc.
În plus, soia are estrogeni din plante. Cunoscuţi sub numele de fitoestrogeni, aceste substanţe pot împiedică funcţia endocrină şi pot cauza cancer de sân şi infertilitate la femei.
Nu trebuie uitat nici faptul că soia conţine cantităţi mari de toxine naturale cunoscute sub numele de "antinutrienți" şi că 99% din soia este modificată genetic
