Ingrediente:
- castraveti (1-2 kg), depinde de cantitatea pe care o doriți;
- sare pentru muraturi ( 1 lingura la litru de apa);
-1 lingura de cimbru uscat sau o legatura verde;
-1 lingura de marar uscat sau câteva fire de marar verde;
-1 lingura de boabe de mustar/ borcan;
- 1 varf de lingurita de ardei iute;
- cateva boabe de piper ( optional);
- frunze de dafin;
- un stiulete de porumb de fiert;
- puțină pâine.
Mod de preparare:
După ce se așază toate ingredientele în borcan, turnați apoi saramura in borcan peste castraveti. Saramura trebuie sa acopere castravetii. O puteți prepara cu apă plată sau de la robinet, fără fierbere în prealabil.
Borcanele trebuie așezate într-un loc la soare sau care sa aiba parte de caldura, acoperite cu farfuriute.
In aproximativ 3-4 zile veți avea castraveti murati de vara.
Pe masura ce castravetii se mureaza o sa observați ca lichidul din borcan va deveni tot mai opac. Castravetii isi vor schimba culoarea din verde in galbui, zeama din jurul lor va fi tulbure iar la suprafata o sa observam o spuma, situatie normala pentru fermentatie.
După ce s-au murat puneți borcanul la frigider și în următoarele zile trebuie consumați, deoarece nu rezistă foarte mult timp.
