Reţetă ardei umpluţi. Ingrediente:
12 buc. ardei gras
500 gr carne tocată -500gr
100 gr orez
2 cepe
100 gr orez
500 gr roşii proaspete
50 gr sare
15 gr piper
100 ml ulei
100 gr mărar
100 gr pătrunjel
Reţetă ardei umpluţi. Cum se prepară:
Ardeii se spală şi li se îndepărtează cotorul uşor în aşa fel încât aceştia să nu se spargă. Ceapa se curată, se spală şi se toacă mărunt. Într-un vas se amestecă carnea tocată, ceapa, orezul, bulionul, sarea, piperul, mărarul şi pătrunjelul.
Cu această compoziţie se umplu ardeii şi li se pun capace din rondele de roşii. Se aşează într-o cratiţă cu capacele în sus turnîndu-se apă fiartă deasupra.
Se introduc la cuptor. Roşiile de dau prin robot şi se călesc în ulei. Se toarnă apoi peste ardei, se condimentează sosul cu sare şi piper şi se continuă fierberea.
